15000L Wine Fermentation Tank

MICET-designed 15000L Wine Fermentation Tank is a high-capacity, industrial-grade solution built for large-scale winery production. Constructed from premium SUS304 or optional SUS316L stainless steel, it features a robust hygienic structure with excellent corrosion resistance and long service life. Equipped with 80–100 mm polyurethane insulation and high-efficiency glycol cooling jackets, it ensures precise and stable temperature control throughout fermentation. The tank comes complete with a top manway, optional side manway, sampling valve, racking outlet, pressure relief valve, and a fully integrated CIP cleaning system for easy operation and maintenance. Ideal for red wine, white wine, and fruit wine production, this 15000L fermenter delivers reliable performance, consistent fermentation results, and superior wine quality for professional and industrial wineries.

MICET’s 15000L Wine Fermenter Design

MICET-designed 15000L Wine Fermentation Tank in SUS304 or SUS316L stainless steel features a durable hygienic structure with excellent corrosion resistance, ideal for large-scale winery production. Equipped with optional 80–100 mm insulation and efficient glycol cooling jackets, it ensures precise temperature control during fermentation. Complete with manway, sampling valve, pressure relief valve, and CIP system, this 15000L fermenter delivers stable performance, easy operation, and consistent high-quality wine production.

Key Features of the 15000L Wine Fermentation Tank

The MICET 15000-liter wine fermentation tank is an industrial-grade, well-designed system that can be customized to your specific project needs.

SUS304 / SUS316L 스테인리스 구조

Inner shell 3.0 mm SUS304/SUS316L, outer shell 2.0 mm SUS304, TIG-welded and polished for a hygienic and durable 15000L wine fermentation tank suitable for long-term winery use and heavy-duty production.

80 mm PU 단열

외부 셸과 원뿔을 둘러싼 약 80 mm 폴리우레탄 단열이 안정적인 발효 온도를 유지하고 대규모 와인 생산 동안 에너지 소비를 줄이는 데 도움이 됩니다.

실린더 및 원뿔 글리콜 재킷

Efficient glycol cooling jackets on both cylinder and cone sections provide precise temperature control for fermentation, stabilization, and cold conditioning of wine in 15000L capacity tanks.

CIP 및 위생 설계

내부 표면은 Ra ≤ 0.4 μm로 연마되었으며 360° CIP 스프레이 볼, 위생 장비 및 선택적 음영 없는 환기구가 있어 와이너리 운영을 위한 높은 위생 기준과 용이한 청소를 보장합니다.

완전 발효 제어 시스템

온도 센서, 샘플링 밸브, 압력 해방 밸브, 래킹 아울렛 및 환기구가 장착되어 있어 대량 생산에서 정확한 모니터링과 안정적인 발효 관리를 가능하게 합니다.

와인 생산 응용

적포도주, 백포도주 및 과일 와인 발효를 위해 설계되어 안정적인 성능, 일관된 발효 동력학 및 고품질 출력을 제공하며 전문 와이너리 및 상업 생산자를 위해 고안되었습니다.

Standard Accessories on the 15000L Wine Fermenter

The 15000L wine fermentation tank is supplied with a complete set of hygienic fittings so you can put it into service quickly.

압력 제어

Adjustable PRV (approx. 0.1–0.25 MPa) with pressure gauge range 0–0.6 MPa to ensure safe and stable operation of the 15000L tank.

샘플링 및 래킹

손쉬운 샘플링과 맑은 와인 전송을 위한 위생 DN20 샘플링 밸브 및 360° 회전 랙 암.

탄산화 및 가스 관리(선택 사항)

발효 또는 저장 중 불활성 가스 보호 및 제어된 탄산화를 위한 선택적 탄산 돌이 있는 CO₂ 투입구.

온도 및 제어

정확한 온도 모니터링과 안정적인 발효 제어를 위해 글리콜 냉각 자켓과 함께 디지털 컨트롤러 또는 송신기를 갖춘 PT100 온도 프로브.