MICET-designed 5000L Wine Fermentation Tank is crafted from high-quality SUS304 or SUS316L stainless steel, offering excellent corrosion resistance, durability, and hygienic performance for professional wineries. Featuring a robust 3.0 mm inner shell, 2.0 mm outer shell, and 80 mm polyurethane insulation, it ensures stable temperature control through efficient glycol cooling jackets, supporting precise fermentation for red wine, white wine, and fruit wine. Equipped with a top manway, sampling valve, temperature sensor, pressure relief valve, and CIP cleaning system, this 5000L fermenter delivers reliable performance, easy operation, and consistent product quality for medium to large-scale wine production.
MICET-designed 5000L Wine Fermentation Tank in SUS304 or SUS316L stainless steel features a heavy-duty hygienic sanitary structure with excellent corrosion resistance and an extended service life, making it ideal for large-scale winery production. Built with a reinforced tank body, optional 80 mm polyurethane insulation, and high-efficiency glycol cooling jackets on both cylinder and cone sections, it ensures precise and stable temperature control throughout the entire fermentation process. Equipped with a top manway, optional side manway, sampling valve, racking outlet, pressure relief valve, and a fully integrated CIP cleaning system, it provides reliable full-process operation with convenient maintenance and cleaning. Designed for red wine, white wine, and fruit wine production, this 5000L wine fermenter delivers high-capacity performance, consistent fermentation results, and premium wine quality for professional wineries and industrial-scale beverage producers.
The MICET 5000-liter wine fermentation tank is an industrial-grade, well-designed system that can be customized to your specific project needs.
Inner shell 3.0 mm SUS304/SUS316L, outer shell 2.0 mm SUS304, TIG-welded and polished for a hygienic and durable 5000L wine fermentation tank suitable for long-term winery use and heavy-duty production.
Circa 80 mm di isolamento in poliuretano attorno al guscio e al cono aiutano a mantenere una temperatura di fermentazione stabile e riducono il consumo energetico durante la produzione di vino su larga scala.
Efficient glycol cooling jackets on both cylinder and cone sections provide precise temperature control for fermentation, stabilization, and cold conditioning of wine in 5000L capacity tanks.
Superficie interna lucidata a Ra ≤ 0,4 μm con pallone di spruzzatura CIP a 360°, accessori sanitari e manway senza ombre opzionale, garantendo elevati standard igienici e facile pulizia per le operazioni in cantina.
Dotato di sensore di temperatura, valvola di campionamento, valvola di sicurezza, uscita di travaso e manway, consente un monitoraggio preciso e una gestione stabile della fermentazione nella produzione di grandi volumi.
Progettato per la fermentazione di vini rossi, bianchi e fruttati, offre prestazioni stabili, cinetiche di fermentazione costanti e un output di alta qualità per cantine professionali e produttori commerciali.
The 5000L wine fermentation tank is supplied with a complete set of hygienic fittings so you can put it into service quickly.
Adjustable PRV (approx. 0.1–0.25 MPa), pressure gauge around 0–0.6 MPa for safe tank operation.
Sanitary sampling valve (DN20) and 360° rotating racking arm for clear wine draw-off.
CO₂ inlet connection with stone (optional) for inert gas protection and controlled carbonation during fermentation or storage.
PT100 temperature probe with digital controller or transmitter for precise temperature monitoring and fermentation stability control.
The following are key technical specifications for the MICET 5000L design, applicable to this 5000L wine fermentation tank. These figures are for reference only and may vary slightly depending on the batch of wine fermentation tank.
| Parametro | 5000L Wine Fermentation System |
|---|---|
| Composizione del sistema | Sistema di frantumazione + Sistema di fermentazione + Sistema di raffreddamento glicole + Sistema di pulizia CIP + Sistema di controllo PID + Sistema di filtrazione |
| Quantità di serbatoi di fermentazione | 6 Units |
| Volume Efficace | Approx. 5000 L per tank |
| Applicazione | Fermentazione e stoccaggio di vini rossi, bianchi e fruttati |
| Materiale | Acciaio inossidabile SUS304 (opzionale SUS316L) |
| Spessore del guscio interno | 3,0 mm |
| Spessore del giubbottino di raffreddamento | 2,0 mm |
| Tipo di fondo | 93° inclined conical bottom with discharge outlet |
| Sistema di Raffreddamento | Stainless steel cooling jacket with independent inlet & outlet, cold water circulation |
| Design / Pressione di Lavoro | Design: 0,3 MPa / Lavoro: 0,2 MPa |
| Controllo della temperatura | Sonda di temperatura PT100 con controllo automatico |
| Finitura interna | Lucidatura a specchio Ra ≤ 0,4 μm (di qualità sanitaria per il vino) |
| Pulizia CIP | Palla di spruzzatura rotante a 360°, pulizia a copertura totale |
| Porte d'ispezione | Top round manway + side square manway |
| Sistema delle valvole | Valvola di campionamento sanitaria, valvole a farfalla, braccio di travaso |
| Piedi del serbatoio | 4 × piedi pesanti in SUS304 con supporti regolabili |
| Caratteristiche aggiuntive | Retina filtrante interna, saldatura TIG totale, scala operativa |
Share your winery capacity, yearly production volume and cellar layout. We will prepare a detailed offer for our 5000L wine fermentation tank, including refurbishment scope, accessory configuration, cooling integration options and delivery plan.
5000L wine fermentation tank tailored to your wine style and fermentation requirements.
Opzione per combinare con altri serbatoi di vino usati, serbatoi di stoccaggio e sistemi di raffreddamento glicole.
Foto trasparenti, registri di ispezione di base e supporto per spedizioni di esportazione disponibili.
Ti contatteremo entro 1 giorno lavorativo, prestare attenzione all'email con il suffisso ‘@micetbrewing.com’.
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