MICET-designed 5000L Wine Fermentation Tank is crafted from high-quality SUS304 or SUS316L stainless steel, offering excellent corrosion resistance, durability, and hygienic performance for professional wineries. Featuring a robust 3.0 mm inner shell, 2.0 mm outer shell, and 80 mm polyurethane insulation, it ensures stable temperature control through efficient glycol cooling jackets, supporting precise fermentation for red wine, white wine, and fruit wine. Equipped with a top manway, sampling valve, temperature sensor, pressure relief valve, and CIP cleaning system, this 5000L fermenter delivers reliable performance, easy operation, and consistent product quality for medium to large-scale wine production.
MICET-designed 5000L Wine Fermentation Tank in SUS304 or SUS316L stainless steel features a heavy-duty hygienic sanitary structure with excellent corrosion resistance and an extended service life, making it ideal for large-scale winery production. Built with a reinforced tank body, optional 80 mm polyurethane insulation, and high-efficiency glycol cooling jackets on both cylinder and cone sections, it ensures precise and stable temperature control throughout the entire fermentation process. Equipped with a top manway, optional side manway, sampling valve, racking outlet, pressure relief valve, and a fully integrated CIP cleaning system, it provides reliable full-process operation with convenient maintenance and cleaning. Designed for red wine, white wine, and fruit wine production, this 5000L wine fermenter delivers high-capacity performance, consistent fermentation results, and premium wine quality for professional wineries and industrial-scale beverage producers.
The MICET 5000-liter wine fermentation tank is an industrial-grade, well-designed system that can be customized to your specific project needs.
Inner shell 3.0 mm SUS304/SUS316L, outer shell 2.0 mm SUS304, TIG-welded and polished for a hygienic and durable 5000L wine fermentation tank suitable for long-term winery use and heavy-duty production.
Environ 80 mm d'isolation en polyuréthane autour de la coque et du cône aide à maintenir une température de fermentation stable et réduit la consommation d'énergie pendant la production viticole à grande échelle.
Efficient glycol cooling jackets on both cylinder and cone sections provide precise temperature control for fermentation, stabilization, and cold conditioning of wine in 5000L capacity tanks.
Surface interne polie à Ra ≤ 0,4 μm avec boule de pulvérisation CIP à 360°, raccords sanitaires et passage d'homme sans ombre en option, garantissant des normes d'hygiène élevées et un nettoyage facile pour les opérations vinicoles.
Équipé d'un capteur de température, d'une vanne d'échantillonnage, d'une vanne de décharge de pression, d'une sortie de soutirage et d'un passage d'homme, permettant un suivi précis et une gestion stable de la fermentation dans la production à grand volume.
Conçu pour la fermentation de vin rouge, de vin blanc et de vin de fruits, offrant des performances stables, une cinétique de fermentation cohérente et une production de haute qualité pour les caves professionnelles et les producteurs commerciaux.
The 5000L wine fermentation tank is supplied with a complete set of hygienic fittings so you can put it into service quickly.
Adjustable PRV (approx. 0.1–0.25 MPa), pressure gauge around 0–0.6 MPa for safe tank operation.
Sanitary sampling valve (DN20) and 360° rotating racking arm for clear wine draw-off.
CO₂ inlet connection with stone (optional) for inert gas protection and controlled carbonation during fermentation or storage.
PT100 temperature probe with digital controller or transmitter for precise temperature monitoring and fermentation stability control.
The following are key technical specifications for the MICET 5000L design, applicable to this 5000L wine fermentation tank. These figures are for reference only and may vary slightly depending on the batch of wine fermentation tank.
| Paramètre | 5000L Wine Fermentation System |
|---|---|
| Composition du système | Système de concassage + Système de fermentation + Système de refroidissement à glycol + Système de nettoyage CIP + Système de contrôle PID + Système de filtration |
| Quantité de cuves de fermentation | 6 Units |
| Volume efficace | Approx. 5000 L per tank |
| Application | Fermentation et stockage de vin rouge, vin blanc, vin de fruits |
| Matériau | Acier inoxydable SUS304 (SUS316L en option) |
| Épaisseur de la coque intérieure | 3,0 mm |
| Épaisseur de la jaquette de refroidissement | 2,0 mm |
| Type de fond | 93° inclined conical bottom with discharge outlet |
| Système de refroidissement | Stainless steel cooling jacket with independent inlet & outlet, cold water circulation |
| Conception / Pression de travail | Conception : 0,3 MPa / Fonctionnement : 0,2 MPa |
| Contrôle de la température | Sonde de température PT100 avec contrôle automatique |
| Finition intérieure | Polissage miroir Ra ≤ 0,4 μm (de qualité sanitaire pour le vin) |
| Nettoyage CIP | Boule de pulvérisation rotative à 360°, nettoyage complet |
| Passage d'Homme | Top round manway + side square manway |
| Système de soupape | Vanne d'échantillonnage sanitaire, vannes papillon, bras de soutirage |
| Pattes de cuve | 4 pattes robustes en SUS304 avec tampons de nivellement |
| Caractéristiques supplémentaires | Filtre interne, soudure TIG complète, échelle de fonctionnement |
Share your winery capacity, yearly production volume and cellar layout. We will prepare a detailed offer for our 5000L wine fermentation tank, including refurbishment scope, accessory configuration, cooling integration options and delivery plan.
5000L wine fermentation tank tailored to your wine style and fermentation requirements.
Option de combinaison avec d'autres cuves à vin usagées, cuves de stockage et systèmes de refroidissement à glycol.
Photos transparentes, dossiers d'inspection de base et soutien pour l'expédition à l'exportation disponibles.
Nous vous contacterons dans un délai d'un jour ouvrable, veuillez faire attention à l'email avec le suffixe « @micetbrewing.com ».
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