15000L Wine Fermentation Tank

MICET-designed 15000L Wine Fermentation Tank is a high-capacity, industrial-grade solution built for large-scale winery production. Constructed from premium SUS304 or optional SUS316L stainless steel, it features a robust hygienic structure with excellent corrosion resistance and long service life. Equipped with 80–100 mm polyurethane insulation and high-efficiency glycol cooling jackets, it ensures precise and stable temperature control throughout fermentation. The tank comes complete with a top manway, optional side manway, sampling valve, racking outlet, pressure relief valve, and a fully integrated CIP cleaning system for easy operation and maintenance. Ideal for red wine, white wine, and fruit wine production, this 15000L fermenter delivers reliable performance, consistent fermentation results, and superior wine quality for professional and industrial wineries.

MICET’s 15000L Wine Fermenter Design

MICET-designed 15000L Wine Fermentation Tank in SUS304 or SUS316L stainless steel features a durable hygienic structure with excellent corrosion resistance, ideal for large-scale winery production. Equipped with optional 80–100 mm insulation and efficient glycol cooling jackets, it ensures precise temperature control during fermentation. Complete with manway, sampling valve, pressure relief valve, and CIP system, this 15000L fermenter delivers stable performance, easy operation, and consistent high-quality wine production.

Key Features of the 15000L Wine Fermentation Tank

The MICET 15000-liter wine fermentation tank is an industrial-grade, well-designed system that can be customized to your specific project needs.

SUS304 / SUS316L nerezová konstrukce

Inner shell 3.0 mm SUS304/SUS316L, outer shell 2.0 mm SUS304, TIG-welded and polished for a hygienic and durable 15000L wine fermentation tank suitable for long-term winery use and heavy-duty production.

80 mm PU izolace

Cca 80 mm polyuretanové izolace kolem skořepiny a kuželu pomáhá udržovat stabilní fermentační teplotu a snižuje spotřebu energie během výroby vína ve velkém měřítku.

Cylindrické a kuželové glycolové obaly

Efficient glycol cooling jackets on both cylinder and cone sections provide precise temperature control for fermentation, stabilization, and cold conditioning of wine in 15000L capacity tanks.

CIP a hygienický design

Vnitřní povrch leštěný na Ra ≤ 0,4 μm s 360° CIP stříkací koulí, sanitární armatury a volitelný bezstínový uzávěr, zajišťující vysoké hygienické standardy a snadné čištění pro provozy vinařství.

Kompletní systém řízení fermentace

Vybaveno teplotním senzorem, ventilem na odběr vzorků, pojistným ventilem, výpustí na plnění a uzávěrem, umožňující přesné monitorování a stabilní řízení fermentace ve velkém objemu.

Aplikace pro výrobu vína

Navrženo pro fermentaci červeného vína, bílého vína a ovocného vína, s stabilním výkonem, konzistentními kinetikami fermentace a vysokou kvalitou odezvy pro profesionální vinařství a komerční výrobce.

Standard Accessories on the 15000L Wine Fermenter

The 15000L wine fermentation tank is supplied with a complete set of hygienic fittings so you can put it into service quickly.

Ovládání tlaku

Adjustable PRV (approx. 0.1–0.25 MPa) with pressure gauge range 0–0.6 MPa to ensure safe and stable operation of the 15000L tank.

Odběr vzorků a plnění

Sanitární DN20 vzorkovací ventil a 360° otočný rám pro snadné vzorkování a čistý přenos vína.

Karbónace a řízení plynu (volitelně)

Vstup CO₂ s volitelným karbonizačním kamenem pro ochranu inertním plynem a kontrolovanou karbonizaci během fermentace nebo skladování.

Teplota a ovládání

PT100 teplotní sonda s digitálním ovladačem nebo vysílačem, kombinovaná s chladicími plášti z glycolu pro přesné monitorování teploty a stabilní řízení fermentace.

15000L Wine Fermentation Tank – Technical Specifications

The following are key technical specifications for the MICET 15000L design, applicable to this 15000L wine fermentation tank. These figures are for reference only and may vary slightly depending on the batch of wine fermentation tank.

Parametr	15000L Wine Fermentation System
Složení systému	Systém drcení + Systém fermentace + Glycolový chladicí systém + CIP čisticí systém + PID řídicí systém + Filtrační systém
Počet fermentačních nádrží	6 jednotek (přizpůsobitelné)
Účinný objem	Approx. 15000 L per tank
Aplikace	Fermentace a skladování červeného vína, bílého vína a ovocného vína
Materiál	Nerezová ocel SUS304 (volitelně SUS316L)
Tloušťka vnitřní skořepiny	3.0 mm (optional reinforcement for large capacity)
Tloušťka chladicí bundy	2,0 mm
Typ spodku	60°–93° skloněné kuželové dno s výpustným výstupem
Chladící systém	Chladicí plášť z nerezové oceli s nezávislým vstupem a výstupem, cirkulace glycolu
Zatížení / Pracovní tlak	Design: 0,3 MPa / Pracovní: 0,2 MPa
Ovládání teploty	Teplotní sonda PT100 s automatickým řízením
Vnitřní povrch	Zrcadlové leštění Ra ≤ 0,4 μm (sanitární víno-grade)
CIP čištění	360° otočná stříkací koule, úplné pokrytí čištění
Uzávěr	Horní kulatý manway + volitelný boční manway
Systém ventilů	Sanitární ventil pro vzorky, motýlové ventily, plnící rameno
Nohy tanku	4–6 × SUS304 heavy-duty legs with leveling pads
Další funkce	Internal filter mesh, full TIG welding, operation ladder, optional platform

15000L Wine Fermentation Tank Details

Request a 15000L Wine Fermentation Tank Proposal

Share your winery capacity, yearly production volume and cellar layout. We will prepare a detailed offer for our 15000L wine fermentation tank, including refurbishment scope, accessory configuration, cooling integration options and delivery plan.

15000L wine fermentation tank tailored to your wine style and fermentation requirements.
Možnost kombinace s jinými použitými vinotékami, skladovacími nádržemi a glycolovými chladicími systémy.
K dispozici transparentní fotografie, základní inspekční záznamy a podpora při exportu.