Založili nový pivovar a investovali do kompletního pivovarského systému o objemu 500 litrů od společnosti MICET, včetně varny, kvasných tanků, plničky a myčky sudů, stroje na plnění lahví a pasterizátoru. Tato spolehlivá sestava umožňuje konzistentní malosériovou výrobu, efektivní pracovní postupy při vaření piva a škálovatelnou kapacitu pro podporu stálého růstu a rozmanité škály pivních stylů. Od rmutování a kvašení až po stáčení a stabilizaci je každá fáze optimalizována pro kvalitu a opakovatelnost. Systém MICET 500L, navržený pro řemeslné pivovary, které si cení jak uměleckého zpracování, tak provozní efektivity, poskytuje dokonalou rovnováhu mezi kontrolou, flexibilitou a prostorem pro rozšiřování - je tak ideálním základem pro rostoucí pivovar zaměřený na výrobu osobitých, vysoce kvalitních piv.
Cerveza Ballesta je značka pivovaru zaměřená na řemeslnou výrobu, která si zakládá na kvalitě, autenticitě a inovacích. Kombinuje moderní pivovarské techniky s výraznými chutěmi a dodává tak osobitá piva pro místní i mezinárodní trhy. V každém pivu se odráží jejich vášeň pro řemeslné zpracování a snaha posouvat hranice - nabízejí jedinečné chuťové zážitky, které vynikají.
Cerveza Ballesta